東京都渋谷区恵比寿にあるバー、Bar TramとBar Trenchの最新情報とスタッフからのメッセージ。 アブサンや薬草酒、お酒についてはもちろん、アート、カルチャーについてメモしていきます。
2015/03/01
TRENCH 日祝営業開始のお知らせ
Bar TRENCH は、2015年3月より、かねてから多くのご要望をいただいておりました、日曜日の営業を開始いたします。
18:00 ~ 25:00
新しい週への英気をぜひ養いにお越しください。
お待ちしております!
We're open on Sundays from today in response to requests from our customers.
Come to recharge your batteries for new week.
We're looking forward to seeing you !
18:00 ~ 25:00
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trench,
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2014/08/19
”Bar TRENCH UNDER THE SEA" Café de Ropé la mer at Isshiki Beach
一色海岸、Cafe de Ropé la mer 内での出張バーTRENCHも、
今年で3年目となりました。
毎年、テーマを変えてメニューづくりや飾りつけをしています。
今年はのそれは、”UNDER THE SEA" ”海底 ”。
Pop-up Bar TRENCH was opened in Café de Ropé la mer at Isshiki Beach
for 2 summer days.
This was the third year of the project.
We change a theme every year : make a special menu and the entertaining decoration.
This year, " Bar TRNCH UNDER THE SEA" !
目の前には青い海が広がってはいますが、Bar TRENCHは海の底に沈んでいる
イメージで ・・・・・
8/16と8/17の2日間、お天気がきになるところでしたが、両日ともに快晴でした。
Café de Ropé la mer は葉山御用邸のすぐそば、一色海岸にある真っ白な
海の家です。アパレル会社のJUNが主催しているので、
とてもおしゃれで現代的なビーチハウスとなっています。
Café de Ropé la mer オリジナルのグッズも販売中です。
暑い砂浜の上で、おいしく飲んでいただけるよう、さっぱりとした
メニューをそろえました。
お酒を飲めない方にも楽しんでいただけるよう、ノンアルコールの
ティーモヒートをご用意。好評をいただきました。
ミントの葉、炭酸の泡が入ったカップは、海を彷彿とさせます。
Bar TRENCH のカクテルにかかせない、ハーブもさっぱり感の演出に一役かっています。
TRENCHの制服は白いシャツにマリン帽。
タコにも日差し除けの帽子をかぶせました。
このダイバーは身長約190cm。宇宙服ですか?と聞かれてしまうことも多かったのですが
昔の潜水服を着たおじさんです。
Bar TRENCH は1年のほとんどを、都会の夜の中で過ごしています。
1年に2日だけの、昼間の海辺。
私たちと同様みなさまにも、この2日間が、2014年夏の良き想いでとなったことを
願っています。
お越し下さったみなさま、本当にありがとうございました。
Café de Ropé la merは8月いっぱいまでオープンしています。
渋谷、恵比寿、品川から逗子までは電車で約1時間。
乗り換えなしで行くことができます。
どうぞ、お出かけください。
2013/12/29
BAR TRENCH "KOCKTAIL WERK" ゲストバーテンダーイベント
BAR TRENCHのスタッフ、ROBOTならぬROBERTが
29日と30日、彼の出身国ドイツにちなんだクラフトカクテルを振る舞うイベント
”カクテルワーク、ディーミックスマシーン”
2013年12月29日、30日の2日間開催しております。
ぜひみなさまお越し下さい!
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機械文明に支配された世界を鋭く描写する”カクテルワーク”のゲルマン・カクテル!2014年にむけて、”カクテルワーク”が文明社会への警告を発したカクテル・メッセージ!
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手下たちによる仕込みの風景(イメージ)
SPECIAL MENU
*Transatlantic*
Rye, Cognac, dark chocolate liqueur, agave
"A great cocktail for all chocolate and cigar lovers - barrel-aged by us!"
すべてのチュコレート&タバコ好きに贈るカクテル
カクテルワークによる樽熟成カクテル
すべてのチュコレート&タバコ好きに贈るカクテル
カクテルワークによる樽熟成カクテル
*Suzette*
Dubonnet, Sweet Vermouth, fresh orange juice, balsamic
"Everything great from grapes blends into a mysteriously acidic, violet drink."
ブドウでできたお酒がミステリアスでさっぱりしたスミレのようなカクテルに
*Hugo*
white wine, Austrian elderflower syrup, japanese mint
"This refreshingly light drink is famous in summer-time Germany. Smell the flower fields..."
ドイツで愛飲されているカクテル。
軽めのリフレッシュドリンク。白ワインベース
軽めのリフレッシュドリンク。白ワインベース
*Bearded Berry*
Bourbon, Chambord, balsamico, raspberries, grenadine, cranberry juice
"Can a Bourbon cocktail be earthy, woody AND refreshingly light? Yes it can!"
バーボンベースのカクテルは土くさくウッディーでありながら
軽いリフレッシュドリンクになりうるか?
YES,it can!
軽いリフレッシュドリンクになりうるか?
YES,it can!
*Gin & Jam*
Gin, Berlin digestiv, baked apple jam, apple juice, lemon
"The taste of Christmas in a jammed in a jar? Served without toast."
ジャムのビンに入ったユニークなカクテル。
パンはつきませんのであしからず
ジャムのビンに入ったユニークなカクテル。
パンはつきませんのであしからず
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2013/08/26
Bar TRENCH in HUGE magazine 10th Anniversary Summer Party
Bar TRENCH in HUGE magazine 10th Anniversary Summer Party
TSUTAYA代官山のT-SITE Gardenギャラリーにて雑誌HUGEの10周年記念サマーパーティにBar TRENCHが出店しました。
T-SITE Gardenギャラリーには、HUGEがセレクトした雑貨などが販売されました
代官山TSUTAYAは開放感のある場所。当日は土曜日ということもあり、人でいっぱいです
かなり雲行きが怪しい・・・オープンは16時から20時まで。雨は降らないで!と願いつつBar TRENCH開店です。
雨に備えて、本来は上にたてる看板も、今日はカウンター下に設置しました
コンパクトな出張用Bar TRENCHカウンターです
『THIRSTY?』のどかわいた?この日も湿気が多く夕方といえども暑さの残る日で、きっとお客様ののどもからからでしょう!
この日のメニュー。Mason Shakerをつかったカクテルに、この日は生ビールをご用意しました。また子供たちのために、自家製フレッシュグレープフルーツシロップのジュースも。
ご一緒に出店したのは、前回青山のイベントでご一緒したThe Tastemakers&co.さん。カレーパンとホットドッグを販売されていました
TSUTAYA代官山のT-SITE Gardenギャラリーにて雑誌HUGEの10周年記念サマーパーティにBar TRENCHが出店しました。
T-SITE Gardenギャラリーには、HUGEがセレクトした雑貨などが販売されました
代官山TSUTAYAは開放感のある場所。当日は土曜日ということもあり、人でいっぱいです
かなり雲行きが怪しい・・・オープンは16時から20時まで。雨は降らないで!と願いつつBar TRENCH開店です。
雨に備えて、本来は上にたてる看板も、今日はカウンター下に設置しました
コンパクトな出張用Bar TRENCHカウンターです
『THIRSTY?』のどかわいた?この日も湿気が多く夕方といえども暑さの残る日で、きっとお客様ののどもからからでしょう!
この日のメニュー。Mason Shakerをつかったカクテルに、この日は生ビールをご用意しました。また子供たちのために、自家製フレッシュグレープフルーツシロップのジュースも。
ご一緒に出店したのは、前回青山のイベントでご一緒したThe Tastemakers&co.さん。カレーパンとホットドッグを販売されていました
鹿児島県からいらしたアイスクリーム屋さん
テーブル席もいくつか用意されて、その場で座って楽しんでいただきました
Mason Shakerの中の緑色はミントではなく、ルッコラ。
ルッコラに自家製のベリーシロップとラムをあわせたカクテルです
そしてシェイク
こちらにトニックウォーターを加えてできあがりです
ずいぶん日が落ちてきました
大人の野外バータイムにはいります
夜になってもショップには沢山の人がお買い物を楽しんでいます
心配していた雨がついに降り始めてしまいました・・・
それでも傘をさしながら楽しんでいただきました!
みなさまどうもありがとうございました!
Bar TRENCH
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2013/07/22
原宿eatripにて開催されたSensuous Marketレポート
雑誌"ecocolo"とレストラン"eatrip"そして”THE LITTELE SHOP OF FLOWERS”の
「感覚」をテーマとしたイベントにて、BAR TRENCHが感覚をテーマにしたカクテルをご提供しました。
香りや色や形も、普段見慣れているものとはひと味違います。
こちらは『情熱 PASSION』テキーラとニンジンのカクテル。

左にあるのは、『聖 HOLLY』ホーリー・バジルを使用しています。心身が洗われるようなすっきりとしたフレーバーです。
『大地 EARTH』のカクテルは梅酵素の薄いピンク色がきれいです。
ドライフラワーやプリザーブドフラワー、流木などをつかってモビールを制作するワークショップも開催されていました。鮮やかな色彩が感覚を刺激します。
普段は意識することなく、衣食住をあたりまえのようにこなしていますが、
こうしてさまざまな切り口からアプローチしていくと、自分の中に新しい
アイデアがうまれてきます。
こちらは今回このプロジェクトに参加したチームのみなさんです。
そして
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