Nashi Hendricks Martini ( Japanese Pear Martini )

    Just a couple of weeks before the " Nashi  " season comes to an end ,we would like to introduce a nice fruits martini , simple and very rich in taste .

    Nashi or also known as Japanese Pear is a common fruit in Japan and some countries around Asia.   it has a high water content and a crisp , grainy texture .


    Nashi Martini ( Japanese Pear Martini )

    - Hendricks Gin - 45 ml

    - Nashi fresh Juice - 45 ml
 
    - Cordial Elderflower - 5 ml


     We tried to do as simple and fresh as possible since at the moment the Nashi's in the Japanese market are very juice and sweet with a lot of fragance .
 
      First step is making the fresh Nashi juice . Take a half medium pelled Nashi and cut it in big pieces . Put into a shaker and muddle it until you extract the juice .  Try to strain with a thin net strainer to take the grainy texture .

      Second step . Pour the Hendricks , Nashi Juice and Cordial Elderflower into a shaker . Filled the shaker with good ice . Shake it well and pour into a chilled cocktail glass . Garnish with a Nashi peel .

      Ps : It depends how sweet is you Japanese Pear , you may only need to use just a few drops of  cordial elderflower . Using a good gin with a floral taste makes a big difference in the cocktail . Try to make the Nashi juice just before you make the martini .

      Cheers until the Nashi season last !!! Bar Trench

      

Hendrick's " UNUSUAL TIMES " menu

      Life is simply too glorious not to experience Hendrick's gin peculiar flavour , and to enjoy your "UNUSUAL TIMES"  we prepared a selection of unusual cocktails . 

 Hendrick's Unusual Gin & Tonic

( hendricks , tonic , cucumber )

   

  

 Hendrick's Basil Smash

(hendricks , fresh basil leafs , lemon , sugar )

 

Hendrick's Sling  

(gin , elderflower cordial , camomille tea )

Hendrick's Martini

(Hendricks , dry vermouth , cucumber )

  

 Hendrick's KIWI 

 (hendricks , kiwi , cucumber , lime , salt , pepper , wasabi )

Hendrick's Unusual Bloody Mary 

( hendricks , tomato juice mix , spices , lemon , cucumber )

 

cheers with cucumbers!!! Bar tram & trench 

  

UNUSUAL GIFT FROM HENDRICK'S GIN

Hendrick's Gin Scale

   Yesterday we recieved an UNUSUAL gift from the unusual   Hendrick's Gin .

   As more and more UNUSUAL people are getting together at Trench to enjoy their unusual times , We have find the necessity to scale the amount of "Unusual Times " we have left in each bottle . To fill out our needs , Hendrick's Gin supplied us with an unusual device which easily scales the "Unsual Times " left . 

 

Hendrick's Unusual Poster - Bar Trench Tokyo

Unusual Hendricks Guide

and thus...one unusual thing ends...so that a new one may begin...

 The unusual device came with a precise detailed guide containing amazing information about this "Unusual World " . 

Cheers !!! Bar TRENCH Tokyo

Closing our monday with some Hendricks gin...

First day of the week , MOOOOODAYYYY!!!!!

I know most of you don't like monday , but it is always good to find a excuse to celebrate .

I will close our monday here in Japan with some hendricks gin .

cheers with some cucumbers!!!!

"R"

Hendrick's seminar in Japan 日本にてヘンドリックスジンの講習会

Hendrick's bottle candle

11 types of herbs samples

                                         

Hendrick's Tea Time pot

    Last Thursday ( 11/11/2010)  TRAM & TRENCH CREW went to check out a quite different gin seminar from the scothish Hendrick's gin .

    The Hendrick's seminar was held in a kind of secret place , in a hard to find place between Ebisu & Nakameguro . It took us a while to find it until we saw a rose leafs trail in front of a old Japanes building . Following the rose leafs trail upstairs , little by little we could feel the smell getting stronger and stronger . A 1920's kind of music was flowing in the air . By this time we could feel that we would face to something unusual .

    We arrived in a room with vintage furniture smelling gin , cucumber and rose . It  was a impressive impact at first .

    The Hendrick's  Ambassador Sir " J " started with a little gin history . The early times ,  the tonic history , the prohibition , etc .

    And than came the part of what is inside Hendrick's gin . Hendrick's gin is made  of  11 differents herbs : Cubeb Berries ( From Indonesia and spice Islands ) , Meadowsweet ( from Northern Europe ) , Coriander ( from Eastern Europe and Morocco ) , Orris Root ( aged 2 to 3 years , from Peru and Morocco ) , Juniper ( from Italy and Servia ) , Angelica Root ( from France and Belgium ) , Orange & Lemon Peel ( from Spain ) , Chamomile , Elderflower and Caraway Seeds . All those ingredients are  distilled in 2 types stills system using a Bennet Still and Carter-Head Still ( 19th century still ) . That's also one of the reasons that makes the gin flavor special . But the main difference is after the gin distillation , when cucumber and rose leafs are added . That gives the unusual Hendrick's gin taste .

    Ambassador Sir " J " also showed us some gin cocktails like hendrick's gin&tonic (with cucumber for sure ) , martinis , Gin Basil Smash ( using basil leafs ) , red Snapper ( special tomato juice mix , hendricks , spices and cucumber ) but the star of the night was the TEA TIME gin pot , server in a chill tea cup ( chamomile tea , elderflower liqueur , lemon , hendricks ) recipes you can check here .

    After all those roses , cucumbers , and aromatic spices , a love for the unusual starts to be born ...

    Cheers!!!

    " R " TRENCH

     PS : next time I would like to see the CUCUMBER MOBIL( green vintage car with a Bar on the trunk ) , they didn't bring to Japan .

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先週木曜日、Tram&Trenchクルーはちょっと変わったジン、ヘンドリックスジンのセミナーに参加してきました。

ヘンドリックスジンのセミナーは中目黒と恵比寿の間にある

秘密の場所で開催されました。

そこにたどり着くにはちょっと時間がかかります。

（古い日本の建物の入り口からバラの花びらで床に描かれたラインをみつけるまでは。）

このバラのラインを階上までたどって行くとだんだん香りが強く感じられるようになりました。

２０年代の音楽がただよっています。

この時点でもう何か普通じゃないことに直面していることがわかります。

ジンとキュウリ、バラの香りがして、ビンテージ家具のある部屋へと

たどり着きました。最初の印象的な衝撃でした。

ヘンドリックスの親善大使J卿がジンの歴史、昔話、トニックの歴史、

禁制時代などなどの話からスタートしました。

そしてヘンドリックスジンの製法や原材料についての話になりました。

ヘンドリックスジンは１１種のハーブ類からできています。

キュベブ（インドネシア）

ミドウスイート（北ヨーロッパ）

コリアンダー（東ヨーロッパとモロッコ）

オーリスルート（ペルーかモロッコ産、２、３年もの）

ジュニパーベリー（イタリアとセルビア）

アンゼリカ（フランス、ベルギー）

オレンジ、レモンピール（スペイン）

カモミール

エルダーフラワー（にわとこ）

キャラウェイシード

これらの原材料はベネットスティルとカータースティルという

２種類の蒸留釜にで蒸留されます。

これもジンの香りを特別なものとするためのものです。

しかしいちばん違いを決定づけるのは蒸留したあとに

キュウリとバラを添加するところです。

これが普通じゃないヘンドリックスジンのテーストをつくるのです。

アンバッサダー　J卿はヘンドリックスジン＆トニック（もちろんキュウリ入り）、マティーニ、バジルスマッシュ（フレッシュバジルリーフを使います）、

レッドスナッパー（特別に用意したトマトジュース、ヘンドリックス、スパイス、キュウリ）といったカクテルの実演もしてくれました。しかし今夜のスターはティータイムジンポットです。冷たく冷やしたティーカップにて供されます。（カモミールティー、エルダーフラワーリキュール、レモン、ヘンドリックスジン）

レシピはこちらからチェックできます。

バラとキュウリとスパイスと、、、そして普通じゃないものに対する愛が芽生える。

カンパイ！！

今度ぜひ今回日本に持って来なかった”キューカンバ モバイル”

（移動キュウリ？トランクをバーに改造してある緑のヴィンテージクラシックカー）

をみてみたい。

（R）Bar Trench - バー トレンチ