2012/02/28

Jamaican Beff Jerk Cocktail



    It's monday , first day of the week and  most of the bars around the world starts the night in a slow pace .
    Tonight we start the night 20 minutes before we open with 2 long timers regulars .

    Planning to go to dinner right after , the 2 regulars first&second drink were a Bloody Ceaser and then came the last request : can I have a smoky fresh soup kind of drink without tomato ?

   Feeling that the dinner that night was going  to be posponed I came up with this monday starter of the week cocktail .








   Jamaican Beef Jerk cocktail


   -white jamaican rum (lemongrass infused) - 15ml
   -vodka - 30 ml
   -fresh squeeze grapefruit - 90 ml
   -Laphroig 10 years - tea spoon
   -Bitter end Jamaican Jerk - 3 dashes
   -Celery Scrappy's bitters- 2 dashes
   -Garnish: mix of salt,blackpepper,celery salt- glass rim
   -2nd Garnish : piece of beef jerk

   .shake: rum,vodka,grapefruit,celery bitters and pour into a rock salt mix rimmed glass .
   .add: 3 dashes of Jamaican jerk bitters & 1 tea spoon of Laphroig 10 years .
   .Finalize with a piece of beff jerk for the costumer give a bite before drink .


   And here we go. We have a smoky fresh soup kind of drink .

   That's our Monday starter cocktail .

   Cheers!!! Bar Trench (R)


   Ps: What's happened with the costumers dinner? . It was canceled . And a couple of cocktail requests came after that .


 
   

  

2012/02/23

Bar TrenchにMaïa Vidalがやってきた!

Bar TrenchにMaïa Vidalがやってきた!






今回は本人のご希望でアブサンを飲みながらの収録となりました。
マスコットのカラスもお気に入りだったもようです。





On the Shelf
www.ontheshelf.tv

Maïa Vidal official HP
http://www.maiavidal.com/


Maïa Vidal
1988年カリフォルニア生まれのシンガー・ソングライター、
マイア・ヴィダル(Maïa Vidal)がON THE SHELF TVに。

アコーディオン、ヴァイオリン、トイ・ピアノ、グロッケンシュピール、
パーカッションなどを演奏するマルチ器楽奏者。

幼い頃にNYへ移転、ヴァイオリンを習い。高校生の頃は女の子だけのパンク・バンドを組んでいた彼女。
その後、カナダ・モントリオールのコンコルディア大学でアートを学びながら、
「Your Kid Sister」プロジェクトをスタート。
2009年にバルセロナへ移転。
Your Kid Sister名義で『Poison』という5曲入りの自主制作EP
(ティム・アームストロング率いるカリフォルニアのパンク・バンド、
ランシドの原曲をワルツやボサノヴァ風に編曲したカヴァー集)や、
3曲のビデオ・クリップを自主制作しています。

スペインのブランドDesigual’sの広告キャンペーンでクリスチャン・ラクロワのデザインによる
「DREAM… AUTUMN/WINTER 2011/2012」の作曲を担当。

2011年にファースト・アルバム『ゴッド・イズ・マイ・バイク』をベルギーの
クラムド・ディスクよりリリース。
同作はマーク・リボーも参加しています。
彼女の来日公演など詳細はPLANKTONまでお問い合わせ下さい。




Maïa Vidal uses violins, accordion, guitar, percussion,
toy instruments and her distinctive,
moving voice to compose and arrange her own unique music.
She blends modern, confident songwriting with shades of old world melodies,
and takes us on a journey that is at once sweet and
painfully honest, yet never loses its sense of wonderment.
God Is My Bike, a fresh and surprisingly mature debut album for
such a young artist, was recorded in Barcelona.
Giuliano Gius Cobelli engineered, coproduced and played the trumpet and the drums.
MarcRibot played guitar on two songs.
MAÏA sang and played all the other instruments.
This album is Maïa Vidal’s second recording,
after Poison, a self-released EP she recorded under the name Your Kid Sister,
which contained versions of punk anthems by Rancid transformed into haunting
lullabies and plaintive waltzes, a homage to the songs Maïa loved as a teenager.
Maïa shares her time between Barcelona, New York & Paris.







"The Art of Drinking"


Bar Tram & Trench

2012/02/17

No excuses to get lost - Absinthe bars Guide







     Now there is no excuses to get lost to find where you can have your absinthe . Thanks to Absinthe-places guide . It doesn't matter if you are in Thailand , Poland , Sweeden , Hong-Kong , USA or Japan . 
If just a few clicks you can get some information with maps and address about the nearst place where you can enjoy your Absinthe .

    At least it is going to save some time asking bartenders "where can I have Absinthe around here ? "



     cheers!!! Bar Tram & Trench (R)




                    




                                                              






    



2012/02/14

Old Cocktail Books and Absinthe 100年前のカクテルブックとアブサン


Dr.Siegert's Angostura Bitters Drink Guide 1908


アンゴスチュラビターズが1908年に出していた
カクテルブックのリプリント版
料理レシピも


そしてアブサンについても記載ありです。

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Cafe Royal Cocktail Book

ロイヤルカフェのカクテルブック



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Jerry thomas' Bartenders Guide



ジェリートーマス氏のバーマニュアル

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Harry Johnson's
Bartenders' Manual


ハリージョンソン氏のバーマニュアル
1882年に改訂されたものの1934年にリプリントされたものの
さらにリプリント版


アブサンの飲み方いろいろ(国別)

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Bariana


1896年のフランスのカクテルブックの
英訳と注釈つきバージョンの
リプリント版


アブサンカクテル

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The Savoy
Cocktail Book


サヴォイのカクテルブック


この本、ぱっと開いたところにはかなりの割合でアブサンの文字を見つけることができます

すべてTrenchに蔵書

Bar Tram & Trench (i)

2012/02/09

イベントのお知らせ ”Art of Drunking!!”

Art of Drunk King.....Art of Drunking!




来る2月12日(日)、中目黒のはずれのLoungeにてTRAM音楽祭を行います!
TRAMに縁のあるミュージシャンのライブに加え、
スタッフ参加バンドの演奏もございます!

そして今回はBAR TRAMの一員のJの送別会でもあります。
ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、
Jが2月15日でカナダに帰国する事になりました。
ミュージシャンである彼は帰国後、レコーディングと
北米ライブツアーを控えております。
非常に残念ではありますが、是非皆様と御一緒に
賑やかにを見送ってあげたいと思っております。

スタッフ一同お待ちしております!!


尚、当日はTram、Trench共にクローズとさせて頂きます。
ご来店を予定して頂いていた方々には大変申しわけございませんが、
ご理解の程、宜しくお願いいたします。




Art of Drunking!!
2/12(日)   17:00~22:00
   @中目黒Moscow Lounge
Fee ¥1000/1D

Live
Junnos &Taiyo Sitar
Juece
KatanaAxe

DJ
Jam Master James
Degital Arai
Fat Yuki Slim
瀬田 政之 aka DJ Seat


中目黒Moscow Lounge

東京都目黒区青葉台3-18-10 Casa青葉台B1F
0364163972

Bar Tram (S)